外形松散平直的单片状绿茶。鲜叶掰片(摘下每个叶片)，再经过杀青，锅炒拍片烘干而成。如六安瓜片等
2016-08-03形容乌龙茶茶条肥壮，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头。
2016-08-03叶底叶片发红，夹杂暗红叶片的为“暗张”，此类情况多数是由于雨天制茶，形成死青，常见于白茶。
词条标签:叶片
2016-08-03花青，通常是形容冲泡后红茶的叶片颜色。一般指叶片红中带有青色，或者有青色的斑块，红里夹青。此类情况可能是拼配不当或者发酵不均匀导致的。
2016-08-04通常是形容冲泡后茶叶夹杂死红叶片，称为“死张”。
2016-08-04揉捻是乌龙茶初制的塑型工序，通过挤压等物理作用使茶叶形成其紧结弯曲的外形，茶汁会被从叶片内挤出，沾在叶片身上，干茶外形会看起来很有光泽，并对内质改善也有所影响。
2016-08-08制作乌龙茶的特有工序，由摇青和晾青两个过程组成。
2016-08-08原产安徽省黄山市黄山区新民乡猴坑地区。主要分布在本县及邻近县。浙江等省有少量引种。
2016-08-08