老陈茶 | 赫叔家的茶

　　初四那天微信才发出在桐木关晕车呕吐的消息，赫叔立马打来电话把我从酒店接回家，早已生好炭火的炉子，洒上一把茶梗茶沫加把盐，让我张大嘴深呼吸(熏)，果然没几分钟气色就已好转。赫叔笑笑的泡了壶铁罗汉，深抿一口，醇厚绵柔都不足以形容。

　　“你才七八岁的时候，我跟你爸坐绿皮火车从北京卖茶回来，一开门就见你正出麻疹发冷呕吐，你爸心疼的不得了，把我们在北京卖最好的这批铁罗汉剩的茶沫用火点着搁盐让你熏。那时你还小没敢让你喝太多茶。”可当年喝的好像不是这个味啊，傻瓜，这泡茶就是你以前喝的，已二十几年了，早就化成米汤浆香了，糯糯的绵甜。

　　   几杯陈茶下肚早已饿了，赫叔家拌面扁肉炖蛋小白菜，十分钟就满足我的胃。吃慢点啊，你爸以前去广东卖茶，吃不了海鲜老拉肚子，晚上就回旅馆喝这泡茶。那时大家都按桶卖茶，只有上海人精致用小罐罐，你爸就跑到福建茶叶进出口公司去学习，你爸口才虽好但人特别厚道，总往小罐罐里多装几克，说是怕有茶沫短斤两。再后来高家大哥跟你爸跑北京大百货去设柜台，那时百货里出来的都是高档茶，高家兄弟卖茉莉花茶，你爸只卖闽北乌龙，说是生意要一起做才叫兄弟。

　　难得大过年你到叔家来，我给你上一泡九龙窠纯种大红袍，也陈放18年了，今天专门为你开坛哈。叔，这使不得，这礼太重了。赫叔已从茶仓里找出一紫砂坛，用衣袖掸掸灰开坛取出茶，放入盖碗冲入开水，满室茶香(不再是花香果香，而是一种很熟很透的茶本香)。忍不住啜一大口，再啜一口，又啜一口，哪顾得上去体味去回味，甘润顺滑通体舒畅。就像找着失散多年的初恋情人般掏心掏肺，又像漂泊在外的游子终于回到出发的始点，更像创业者义薄云天闯荡江湖的豪气冲天。

　　这段日子在茶城看到很多店都是夫妻店，在店里烧菜做饭，小孩也在店里写作业，唯有少数些有经营头脑的大批发商能买房让老婆孩子安心在家。年底的评茶活动很多茶农送样都标注还有几斤这批样，茶农一手好茶真心不贵，青叶是自家种的年年都在长。有时小老板感慨自己一年挣的还不回外企国企高管的年薪，那么茶企呢所谓大品牌呢?他们在互联网种类经济搜索栏里也只找得相关茶类。2016年日子好不好过，都请善待手中的茶，回归传统中足火，茶的世界，已春暖花开!大国复兴，我们有理由相信，茶是陈的香。