小七说茶：换季入秋，喝这些茶才好

早上，紧着上班，套了短袖，就匆匆出门。风触到手臂，顿生凉意，一个寒噤后，惊觉长夏耗尽，秋意渐浓。待午睡醒来，办公室里，茉莉芬芳了无踪迹，绿茶豆香无处可寻，岩茶的花香奶味渐渐充盈起来，红茶的蜜果气息又迎来了属意的季节。

俗话说“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”。秋水寒凉，物候干燥，早晚温差显著。正是“养阴”之季，性凉的茶饮也到了功成身退的时候，如果你已经出现了换季的不适，在调整作息的同时，茶饮不如也选择些性温和的茶类，譬如乌龙茶类。

全发酵的红茶在有些人眼里，过于庸凡，半发酵的乌龙茶似乎更风雅些，乃人寻味。辅以秋之飒爽，解人心肠。  

乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。在绿茶制法基础上发展而来，性温醇，正和秋冬。

较之广东乌龙与台湾乌龙，安溪铁观音和武夷岩茶底蕴丰厚得多。福建茶界比较岩茶与铁观音特征，有“南香北水”的说法。铁观音七泡有余香，岩茶汤水饱满醇厚，各有所长。

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不少人独爱绿茶清新的“鲜”味，而考虑到茶性过寒，秋冬只得忍痛割爱。其实“鲜”的滋味并非绿茶专属，铁观音恰能凭借口感的鲜醇与浓郁的兰香豆香，在某种程度上，替代绿茶。

乌龙茶的汤色以金黄、淡黄居多，而新工艺制法的铁观音则多为清汤绿水，因此，常被人误认为绿茶。

铁观音的产地主要在福建泉州安溪县，具有独特的“观音韵”。冲泡后，天然的兰花香馥郁，满口生鲜，喉底回甘，称得上七泡有余香。

春天虽远，芬芳依旧，秋风之下，尚有清鲜怡人，犹似春朝庭前雨。

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 前文说道，闽南乌龙胜在香，闽北乌龙精于水。若说红茶的滋味胜在纯粹，茶汤从不拐弯抹角，坦然抛给你，丝毫不留思考的余地。那岩茶就胜在琵琶遮面，九曲回肠的韵律，细细回味之下，方才触到岩骨花香的真谛。

 焙火是武夷岩茶的精魂，炭火的焙烤下，岩茶性温，适宜秋冬，寒天喝一杯温热的岩茶，浑身炽热，手脚温暖，脊背的汗细细密密地渗出来，似有脱胎换骨的快感。

称其为乌龙茶极品并非浪得虚名，兼备绿茶之清香，红茶之甘醇。入口汤水绵滑，喉韵开阔，回味清凉。香气多为带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。层次丰富，香气多变。往往一口茶，舌尖到喉腹的香就有所区别。数泡之间更是变幻莫测，花香显著，乳香饱满，果香幽微……

 年幼围炉取火，手心手背渐渐捂得饱胀通红，酥酥麻麻的适意，正是秋冬喝岩茶最好的注解。

 九月尚有余热,换茶饮适逢其时。小七综合的口感和价格，挑选出几款实惠的好茶：

         漳平水仙，属于乌龙茶中一款纯手工的紧压茶品质珍奇。风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长
具有如兰气质的天然花香，经久藏，耐冲泡

漳平水仙1号   99元

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茶型，口感，个性均有不不俗的表现，一直都是茶七网茶客反复购买款。

岩茶：肉桂   59元

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这款肉桂性价比无可挑剔，品格定位"香“字一以贯之，初闻干茶，品饮茶汤，直至冷嗅叶底，霸道而不油腻。入喉，满口生津，回甘显著。

铁观音中国节茶品           ￥99

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这款礼盒红的经典，红的喜庆。内置铁观音贵在汤水润口，兰香清幽。百元之内，设计不落凡俗，口感惊艳有余，综合来说，在茶礼中性价比卓越。加之铁观音受众广，作为茶礼不会出错。