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茶之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

作者:笑坐云端2009  来源:新浪博客

  茶。

  香叶、嫩芽。

  慕诗客、爱僧家。

  碾雕白玉、罗织红纱。

  铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。

  夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。

  洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。

  唐.元稹《一字至七字茶诗》(此张图来自网络图库)

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  来到铁观音的故乡安溪,不去茶山等于没来,正好表弟的丈母娘家是种茶的,我们一路盘山而上,沿途全是一座座连绵不断的茶叶梯田,开车大约半个多钟头便到了,表弟丈母娘家这些年因为种茶、制茶,经济状况不错,盖起了城里人很难想象的超大房子,粉红色的瓷砖外贴墙,在绿油油的茶山映衬下分外醒目。村子里道路平整,公鸡和鸭子在路边神气十足的走着,这里家家户户都以茶为生,干净的水泥村道上也铺满了新摘的茶叶,此刻正是秋茶上市的季节,茶农们正忙着制茶,山上的空气奇好!整个村庄都弥漫着茶叶特有的的淡淡清香,山风吹过,整个人都神清气爽,飘飘欲仙。村子里的村民很从容、友善,对于外地来的客人,虽说不认识,但是只要经过他们的家门口,他们都会殷勤的招呼我们进来喝茶,还会耐心的为我讲解制茶的过程,面对这朴实的民风,翠绿的茶园,还真让人产生一种莫名的眷念不忍离去,我想这也许就是理想中的田园生活吧?

  最后借用一段文字描述此次安溪行的心情:故乡的歌是一支清远的笛,总在有月亮的晚上响起。故乡的面貌是一种模糊的怅惘,仿佛雾里的挥手别离。离别后,故乡是一棵没有年轮的树,永不老去。遥望月亮,安放所有的眼睛,思绪回到寂静的山谷,那个仿佛空无一人的村庄……

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  一路盘山而上,沿途全是一座座连绵不断的茶叶梯田。

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  开车大约半个多钟头便到了。

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  村子里道路平整,公鸡和鸭子在路边神气十足的走着。

白鸭子

  鸭妈妈泰然自诺的守护着鸭宝宝,呵呵……

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  村道旁的竹篱笆。

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  村道旁开着淡紫色的小花,散发出淡淡的清香八闽之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

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  路边一簇盛开的美人蕉、还有石壁上野生的海棠花,组成了朴实而生动的乡村色彩

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  这簇不知名的野花也从石缝中顽强的探出,尽情的释放美丽八闽之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

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  这里家家户户都以茶为生,干净的水泥村道上也铺满了新摘的茶叶。

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  此刻正是秋茶上市的季节,茶农们正忙着制茶。

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  我好奇的看着自己每天的杯中物的制作过程,表弟说这其实只是“本山”,并不是真正的铁观音,原来其中很蛮有学问的。

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  这才是真正的“观音王”,表弟手上拿着的就是。

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  观音王的清香实在无法抵挡,老姐也忍不住拿起来闻闻,真的很香,站在很远就可以闻到八闽之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

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  茶农正忙着炒茶,大家都忙碌并快乐着。八闽之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

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  这个工序是在将茶叶的水分去掉。

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  摔打出来后的茶叶已经变得有点脱水、柔软了。

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  其实工序很多也很细,我根本就记不清楚。

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  这里的茶农基本都是家庭作坊,一家大小就是老板兼工人,小孩从很小就参与茶叶的制作,每家的工艺都有所不同,所以每家出产的茶叶味道也有所差别,品质也不同。

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  茶叶就是他们的经济支柱,他们也因茶叶改变了原本清平的生活。

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  表弟说今年的秋茶有点推迟,这是因为前两季遇上低温和雨季偏长,不过推迟的秋茶质量不受影响,一般爱喝茶的人都知道秋茶的韵味是最浓的,所以茶还没收上来,就有“茶精”早早的预定了,哈哈……八闽之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

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  谁也不曾想过,几片小小的叶子竟然能创造出如此巨大的经济效益,改变了整个村子甚至整个地区的生活状况,所以还是要感谢上天对他们的厚爱八闽之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

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  产茶的村庄大部分都在高山上,这里空气很好,没有工业,才可以产出优质、上好的茶叶。

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  表弟丈母娘家这些年因为种茶、制茶,经济状况不错,盖起了城里人很难想象的超大房子,粉红色的瓷砖外贴墙,在绿油油的茶山映衬下分外醒目。

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  这茶山梯田想必是经过几代人的辛苦耕耘,才有了今天这壮观的景象。

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  下山时,太阳已落山,茶山沉浸在落日的余晖中,安静、祥和,祝愿这给我们带来美好气息的美丽小村庄生活一天比一天好。八闽之旅——铁观音故乡-安溪行-寻茶

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