原产于福建省泉州市安溪县西坪镇，是中国十大名茶之一，属于乌龙茶类。
2016-08-05本山原产福建省安溪县西坪镇尧阳南岩，为县内四大当家良种之一。本山植株灌木型，中叶类，中芽种。
2016-08-05黄旦品种是乌龙茶品种中发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”、“透天香”，有“一早二奇”之誉。
2016-08-05梅占茶原产于安溪芦田，无性系品种。它的品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。
2016-08-05黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，属乌龙茶。黄金桂叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。以黄旦品种茶树嫩梢制成，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。
2016-08-05冻顶乌龙茶，产于台湾鹿谷乡凤凰山支脉冻顶山一带，属于乌龙茶类。
2016-08-08木栅铁观音产于台湾北部，在台湾已有100多年历史，属于乌龙茶类。
2016-08-08指铁观音按“传统半发酵”做青，按较高火温烘焙。
2016-08-08清香型铁观音，属于轻发酵的铁观音，清香型铁观音具有明显的"三绿"特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。
2016-08-08消青是利用制茶专用空调进行凉青，来达到控制做青房间里的温湿度，放置到第二天中午12点-24点，如能达到品质要求，即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。
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