干货系列 | 想要学好武夷岩茶？这些书籍一定要看！

茶友们难道就不好奇小编是从哪里

了解到“武夷岩茶十万个为什么”的嘛?

除了多实践，多品鉴，

多请教岩茶知识之外，

还有一点也很重要哦，

就是多读书、读好书、读茶书!

《茶叶审评与检验》

►用对所有的茶都一视同仁的态度去客观审评每一泡茶。

中国农业出版社，2005年全国高等农业院校优秀教材。

你能收获到什么：系统讲解了包括武夷岩茶(乌龙茶)在内的各大茶类的评茶用具、如何扦样(不知道什么是扦样?那就更有必要看书了)、择水、水温、茶水比、时间、程序等及其原理;评茶术语的归纳与解释;影响茶叶香气、滋味、形状的可能性因素;从感官审评的角度，分析人的视觉、嗅觉、味觉、触觉对茶外形、汤色、香气、滋味、叶底的感知。

《茶与健康》

►你知道你感知到的茶汤滋味和香气是茶叶中的哪些成分引起的嘛?

中国出版集团“十二五”重点推荐教材，茶文化学系列教材。

你能收获到什么：了解茶叶内含成分的类型、性质、含量，成分们对感官的影响，对人体身体健康的作用，茶叶会对人体产生某些功效是因为哪些成分等等等等。举个栗子：我们品茶一般都会好奇我们所感受到的苦味、涩味是哪些因素造成的，此时，就可以怒刷这本书的存在感了。

《武夷茶经》

►全方位、多角度了解武夷茶。

海峡出版发行集团(海峡书局)，武夷文化研究院武夷茶文化专辑。

你能收获到什么：这本书，够研究很久了。讲述了武夷茶历史、武夷山茶树的来源及种类、品饮、文化、制作技艺、茶艺(茶事活动)、茶具、茶厂和相关茶叶机构等的发展及演变;讲述了武夷茶区的生长环境;讲述了武夷茶的故事与传说;讲述了武夷茶的贸易与传播;讲述了同为武夷茶的武夷红茶;还收录了些许林馥泉先生、姚月明先生等前辈的茶学专著。

《武夷茶叶之生产制造及运销》

►你知道上个世纪武夷茶制作及其它的细节与现在发生了多大的变化嘛?

民国三十二年六月，福建省农林处农业经济研究室编印。

你能收获到什么：其实这本书的内容《武夷茶经》是全部收录进去了的……而这本书最珍贵的地方应是对当时的数据(包括生产经营的数据、制茶成本、武夷岩茶年中行事、大红袍采制记录等)和情形做了详细的记载，非常有纪念意义。

《武夷岩茶》

►武夷岩茶科研带头人、岩茶泰斗多年苦心钻研的结晶。

此书为内部印刷发行，共收集了姚月明先生的37篇论文，《武夷茶经》也收录了其部分的论文。

你能收获到什么：对武夷岩茶的栽培、初制、名丛、制作、品质特征、生化特性、品饮、经营等方面进行论述。专业!权威!业内认可度高!

《武夷山市志》

►对想要更加深入探究岩茶奥秘的小伙伴是有帮助的哦。

福建省地方志编，方志出版社出版。

你能收获到什么：这本书，可能适合骨灰级岩茶迷多一些。书中虽然明确提及岩茶的内容不多，但是可以从其它角度来了解武夷茶。这本市志中描写的武夷山环境(包括地质、地貌、气候、土壤、水文等)对学习岩茶还是挺有参考价值的;里面还简要介绍了武夷山重点风景名胜区(也是产茶区)各个大的小的地点，如果是想要走山场的岩茶迷，也是可以提前看看这本书大致地了解一下武夷山的呀。

希望大家都怀着一颗感恩的心，向茶学(岩茶)前辈们致敬!学习!

写这篇文章绝对不是来卖书的，只是想告诉你，这些书我都有，

而已…