喝茶到底能解酒吗？

　　近日，茶友“Grizzly归卧南山陲”通过微博私信茶七网：“普洱茶能解酒吗?”

　　其实，关于这个话题，可以扩大到所有茶类，换一种问法就是“喝茶能解酒吗?”但关于这个问题，很多人的答案都不一样。

　　小七问了一下度娘，认为喝茶能解酒的网友占了54%，认为不能解酒的占46%，看来是势均力敌啊。那么实际情况到底如何呢?为此，小七专门咨询了多位医生并且翻阅了大量资料，在这里来跟大家聊聊相对客观的解答。

　　酒如何被分解?

　　先来看看酒进入体内后是如何分解的。酒进入体内后进入肝脏，首先被乙醇脱氢酶分解为乙醛，然后再经过乙醛脱氢酶分解为水和二氧化碳，就完成了酒的分解过程。

　　当酒被分解为乙醛后，对人的刺激会使人感觉头晕、头痛或恶心，如果不能继续分解乙醛为水和二氧化碳，就出现酒醉。根据就的分解过程，酒后只要补充足够的脱氢酶，就可以避免酒醉。

　　解酒OR不能解酒?

　　认为喝茶能解酒的人，有一种说法就是茶中含有大量的有益物质，其中有一部分就是能解酒的，但具体是什么物质，没有人能说清楚。还有一种说法是，大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些进入人体的酒精，这有助于减轻酒精对人体的刺激。

　　然而科学研究表明，茶非但不能解酒，还有可能火上浇油。酒精对心血管和胃都有强烈的刺激性，而茶，尤其是浓茶，也同样会兴奋心脏、刺激胃。

　　此外，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。

　　其实，李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害早就做了明确的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”

　　由此看来，说喝茶能解酒是没有科学依据的。我们在喝酒之后，最好不要喝茶，尤其是农茶，更是应该坚决拒绝。

　　酒鬼应多喝茶

　　当然，酒后虽不宜立刻喝茶，但对长期饮酒的酒鬼来说，喝茶对身体还是有一定的保护作用的。

　　众多研究表明，茶中不仅有咖啡因，更有大量的抗氧化剂。当酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，在其他酶的作用下产生大量超氧阴离子，它会引发一连串的氧化反应，最终损害细胞膜、蛋白质和DNA。

　　而茶中所含抗氧化剂的作用，是制止这种过氧化反应的进行，因而起到保护细胞活力的作用。不过，这种损害与保护都不是立竿见影，而是长期作用的结果，因此对“解酒”也没有明显的作用。不过对于长期喝酒的人，这种保护作用可能就有相当的价值。

　　波兰科学家通过实验得出结论，酒精增加了体内的氧自由基，而茶中的抗氧化剂则有助于清除，从而使身体更接近不喝酒的状态。