它是茶界中 | 内力深厚的“扫地神僧”！

金庸小说《天龙八部》中的少林扫地僧，隐居于少林藏经阁，日常功课是扫地，武功极高，在少室山上的武林大会上，轻松收服萧远山、慕容博，并且能识破各人练功的破绽，能一击秒杀慕容博和萧远山，更有三尺气墙的雄厚内力。

以深厚内力救治假死的萧远山和慕容博而全然无事。萧远山和慕容博入少林时已是当时的一流高手，而扫地僧当时已能在旁窥视他们的一举一动而萧远山毫无知觉，可见扫地僧当时武功已远在他二人之上。被视为金庸小说《天龙八部》中的第一高手，武功已臻化境。 

扫地僧出场时，“一个身穿青袍的枯瘦僧人拿着一把扫帚，正在弓身扫地。这僧人年纪不少，稀稀疏疏的几根长须已然全白”，又说他来了“不知是四十二年，还是四十三年”，根本就没人知道姓甚名谁!何为扫地僧，金庸书小说里说的：顾名思义，刚开始出身极低的、干的工作更是卑微，最后却是潜能深不可测的。 

有一款茶，像极了“扫地僧”，粗枝大叶，曾深藏山中无人知，甚至摆在你面前，你都不会看它一眼，那就是陈年老寿眉!当季的寿眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千。曾经不为人所知的老白茶，一个20年的老寿眉茶饼，2011上海年豫园国际茶文化艺术节上竟然拍出18.8万元的天价，被一老茶客买走。一拍激起千层浪，福鼎白茶也渐渐走进人们的视野。 

清朝时，由菜茶群体茶树的幼嫩茶芽制作而成的茶叶，因披满白毫，茶商便称其为“白毫茶”，又因出产南坑，而称“南坑白”，也有称“小白”。有一些官员也喜欢南坑白清香的味道和鲜醇的口感。因其形状如眉，又称其为“寿眉”。当时，福建官员选取上乘的寿眉进贡，寿眉便改称为“贡眉”。“南坑白”进入市场后，由于其香气鲜醇，滋味清爽，泡制后毫心与嫩叶相连，叶底鲜亮，大受欢迎。

 1986年通过鉴定，1989年获农业部名茶奖，1993年至1996年连续四年获江苏省“陆羽杯”奖，1994年获中国茶叶学会首届“中茶杯”特等奖。 “一年茶、三年药、七年宝”是很多人对白茶的初步认识，也说明了白茶越陈越香，越陈越“值钱”的特点。近年来，老寿眉价格逐步攀升，很大程度的原因是老寿眉的药用功效，白茶工艺不炒不揉，自然晾晒，文火足干，留下茶最本真的一面，不仅在口感上也有很多丰富的变化，而且保健养生。 其实，很多朋友因为寿眉才认识福鼎白茶的。寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。 

很多朋友偏爱老寿眉悠长的香气与醇厚的口感，尤其在烹煮之后那种特殊的枣香和药香尤其让人着迷，一款好的老寿眉带给你的远远不止这些!老寿眉“药性”的关键因子：黄酮，白茶中黄酮类物质在存放过程中会不断增加。是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物。其功效表现在以下三个方面： 1、改善血液循环，可以降低胆固醇，改善心脑血管疾病的症状; 2、可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，可以用于各类敏感症; 3、它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。 寿眉虽叶片多，但滋味也有很多层次上的变化，从荷叶香到枣香再到药香，香气的转变也是因为随着年份的增加有不同的转变。 寿眉的升值过程，好比一部屌丝奋斗逆袭史， 一款值得收藏的寿眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。了解福鼎白茶，品饮老白茶是人生一大快事!

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