春茶识别“四个要点”:眼观、手捏、鼻闻、口感

作者：黄鹏飞　　来源：互联网

　　随着人们生活水平的提高,购茶、品茶的消费者越来越多。如何识别当年的春茶,作为产茶区的福建省南平市工商局提醒,消费者在购买茶叶时学会“四到”,可以提高对新茶的辨别能力。

　　一是“眼到”:看茶叶本身是否饱满,颜色是否鲜明,条形是否紧凑,依据有无锋苗、白毫去鉴别茶叶好坏。同时还要看茶叶的汤色是否明亮清晰、清澈见底。

　　二是“手到”:摸茶叶的干湿,新茶刚刚炒制时间短,茶叶干燥,用手一捏就成粉末,茶梗也容易折断,陈茶存放时间长,含水量较高,手捏不能成为粉末。

　　三是“鼻到”:闻茶叶是否有清香,自然的茶叶有一股淡淡的茶香,质量好的茶叶一般香味纯正,沁人心脾,而质量差的茶叶一般无清香。

　　四是“口到”:质量好的绿茶口感略带苦涩,饮后又感鲜甜,且回味越久越浓。红茶口感甜爽为好,苦涩则不是好茶。

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