一张表、三组图教你：冲泡绿茶时怎么投茶？

　　前几天，茶友“寻找春天”通过公众号私信茶七网：“请问，碧螺春和西湖龙井这两种绿茶分别用上投、中投、下投中的哪种投茶方法?”

　　六大茶类中，绿茶的品种是最多的，别说喝全，就是能说全的人恐怕也不多。而绿茶的冲泡方法，也是因茶叶品种的不同而有很多区别，投茶法就是其中之一。

　　小七今天就来给大家介绍一下上投、中投和下投法，网上的说法很多，也有点乱，小七给大家梳理成一张表格就一目了然啦!先来看看吧!

　　小七还专门拿出自家的绿茶，给大家做个示范哈，通过三组图片来直观感受一下这三种投茶方法吧。

　　▲上投法第一步，注入热水至七分满

　　▲上投法第二步，投入茶叶

　　▲上投法(茶样为细嫩绿茶)

　　▲中投法第一步，注入少量热水

　　▲中投法第二步，拨入茶叶

　　▲中投法第三步，待茶叶舒展

　　▲中投法第四步，注入热水至七分满

　　▲中投法(茶样为扁形绿茶)

　　▲下投法第一步，先投入茶叶

　　▲下投法第二步，注入热水至七分满

　　▲下投法(茶样为太平猴魁)

　　当然，所谓的投茶方法，只是按照不同绿茶的细嫩程度来做的一个大致区分，并不是说一种绿茶就只能用一种投茶方法。

　　资深茶艺师李亚琳就跟小七说，除了碧螺春、信阳毛尖等少数特别细嫩的高级绿茶要用上投法之外，大部分都是可以用下投法的(包括绿茶以外的所有茶类)。细嫩的绿茶如果用上投法，直接用水冲，茶叶在翻滚的同时，可能会因为绒毛较多，导致茶汤浑浊。

　　李亚琳补充说，如果一些适合用上投或中投法的绿茶，非要用上投法 ，也未尝不可。不过要注意，最好不要对着茶叶冲水，而是沿着杯壁注水(如下图)。

　　▲沿着杯壁注水

　　好了，以上就是小七给大家介绍的三种投茶方法，当然在现实中还需要活学活用，不管是上投、中投还是下投，只要能泡出好茶，就是“好投”，哈哈!