教你自制冷泡茶，炎炎夏日养生又消暑！

　　前几天，茶友“阿呆不呆”问小七，夏天太热了，喝热茶虽然出汗多多，但有时很难受?有没有好的办法解决?

　　一句话，说出了许多茶友的心声。小七问了几位茶七网，他们都认为夏天喝热茶其实也是可以消暑的。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

　　不过，如果你要是觉得喝热茶不那么清凉的话，还有一个解决办法，那就是喝冷泡茶。

　　小七自制的冷泡白毫银针

　　小七在福鼎一位资深的白茶制茶师的指导下，自制了一瓶白茶冷泡茶，在朋友圈分享后，引来了近百人的围观。朋友们纷纷问小七怎么制作冷泡茶。既然这么受欢迎，今天小七就来介绍一下吧，哈哈。

　　小七选择的是白茶中的白毫银针为原料来制作的(其实白牡丹或其他茶类也可以)。隔年的银针更好。首先，先用85度的热水洗一遍茶。这样做的目的是为了让茶叶泡得比较快。如果嫌麻烦，也可以不洗茶。

　　然后，将茶叶装进瓶中，倒入预先准备好的凉水(凉开水、矿泉水均可)，差不多按1：50至1：100的茶、水比例，密封瓶子，放进冰箱冷藏。4至8个小时后就可以喝啦!是不是很简单?

　　在常温下冷泡也行，但如果放进冰箱效果更佳，会有一种清冽的感觉，沁人心脾。如果喜欢，喝的时候，还可以加一些蜂蜜、冰糖或水果，就更甜爽了。

　　背景知识：

　　所谓冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。近年来，冷泡茶在日本、台湾等地风行，如今中国大陆的茶友也开始接受冷泡茶。

　　无论是绿茶、乌龙茶还是红茶都可用来冷泡。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。在炎炎夏日，还是消暑的健康饮料。

　　冷泡茶可以避免热水对茶叶细胞结构的破坏，完整地保留茶叶中的有益物质;还可使茶叶中的咖啡因不易释出，对咖啡因敏感的人不会影响到睡眠。

　　此外，冷泡茶因为释放出的单宁酸减少，苦涩口感也不及热泡茶那样明显。

　　需要提醒的是，浸泡过久的茶(超过24小时)，基于卫生的考虑，还是尽量不要喝了。