茶叶名字的由来

　　中国的茶文化博大精深，不光是茶本身的香气，味道，还有茶礼，茶文学，茶俗等，就连茶的名字也颇有趣味，现在我们就来探寻下茶名字的由来。

　　茶名字的由来可以分为几个大类：一是伟人给茶取名，二是根据茶本身的特点，如外形，香气等命名，三是根据一些有趣的传说而得名，四就是组合式命名。

　　第一类由伟人命名的最具代表性的是竹叶青茶和都匀毛尖茶。先说竹叶青。1964年，陈毅元帅来到峨眉山考察，在万年寺与老僧人品茗对弈时对所品之茶赞不绝口，问道：“这是何茶?”老僧人答道：“此茶乃峨眉山特产，尚无名称”，并请陈毅元帅赐名。陈毅元帅仔细审视杯中茶叶，只见汤清叶绿，一片生机，便由衷地说道：“这多像嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧。”这就是竹叶青名字的由来。再说都匀毛尖。1956年，都匀县团山乡团委书记发动群众上山采茶。时值清明节前后，正是出好茶的时节。上好的茶青经心灵手巧茶农精心制做后，又请乡里的工匠打了一个精致的木盒包装茶叶，连同一封信一并给毛主席。几天以后，茶农社收到一封落款为中共中央办公厅的回信。大家激动不已。信件是打字机打印的，大致内容是：你们给毛主席的茶叶已经收到，经主席批准，寄给你们十五元作成本费。落款为中共中央办公厅。信件下部付有几句毛主席的亲笔签字：“茶叶很好，今后山坡上多种茶，茶叶可命名为毛尖。*屏蔽字眼*。”都匀毛尖因此而得名。

　　第二类根据茶本身的特点命名的茶十分常见，比如说十大名茶中的六安瓜片，君山银针，则是因为形似瓜片，银针而得名，还有更多以外形命名的茶，如雀舌，旗枪，紫笋毛峰等。还有从香气上命名的茶，比如说碧螺春，原名就叫“吓煞人香”，后来觉得不雅改名为碧螺春。再如武夷岩茶中的千里香和百瑞香，也是因为它的香高而命名。

　　第三类是根据一些有趣的传说得名，最脍炙人口的就是大红袍的得名了。一是传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。还有另一说法，传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。流传更广的是每当采茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶。无论是状元披红袍还是猴子传坎肩，都让我们感觉到大红袍的传奇。比较有代表性的还有的铁观音名字。一说乾隆年间，安溪有一位叫魏饮的乡民笃信佛教，每天清晨必以清茶一杯，敬献于观音菩萨像前。一日清晨，他进山，途中发现在乱石中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏饮好奇，将其移植于自己的屋后，精心栽培。春来它枝繁叶茂，遂采撷嫩叶制茶。他发现此茶较其它茶叶重，且暗绿似铁，便顺口称其为“重如铁”，又因该茶香气浓郁特别，魏饮便用它来供奉观音。久而久之，人们便将此茶改称“铁观音”了。二说清人王士让，乾隆年间出任湖广(今湖北)黄州府蕲州通判是，一日，见荒园间有株茶树奇异，遂移植于园地，朝夕相处，精心培育，茶树长成后枝叶茂盛，采下茶叶制茶，香味沁人肺腑。以后，王士让应召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方望溪品后觉得其品不平常，便转献给朝廷，乾隆饮过以后，也是非常喜欢，于是召见王士让询问，王士让将自己 种茶的经过一一述说。乾隆见其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，遂赐名为“铁观音”。此类名茶还有很多，如半天腰，水金龟，白鸡冠，不胜枚举。

　　第四类就是组合类命名，最为常见的就是地名也茶名的组合，狮峰龙井，西湖龙井，黄山毛峰，庐山云雾……但是也有些比较特殊的，比如说现在市场上走红的金骏眉银骏眉，金银是区分茶的等级，放在开头，骏呢，是为了纪念创茶师傅梁骏德先生，眉是因为茶形似眉毛。

　　当然，我对茶名由来的归类只能代表大部分的茶的命名原则，而少部分的茶名却又是没有章法。茶界有句话，”研究了一辈子的茶也背不完茶名”，可见茶的种类之多，所以在这里也不能够一一列举。做这个归类的动机纯属个人爱好，在平时的喝茶过程中，觉得这些茶名都很有意思，在每种茶背后都有些故事，我觉得我们不应该忽视茶名中蕴含的文化，所以我对茶的命名过程做了个简要的叙述和归类，仅作此文。