我们总被提醒别买假茶，那假茶到底是什么？

大家都会被人提醒说别买到假茶，比如说金骏眉多少钱以下的就是假的，大红袍市面上大部分都是假的之类的。可是假茶到底是什么啊?化学添加还是用别的茶代替?又是如何做到味道一样的?

　　广义的“假茶”可以分为三大类：假茶、伪茶、劣茶。我们就拿“金骏眉”举例说明。

　　决定任何一款茶品质的先决条件都是茶青的品质。事实上，一直有相当多的外地茶青源源不断地运进桐木关内，然后做成五花八门的“金骏眉”。其中有相当多的成品茶，仅从干茶外观、汤色、叶底去看，根本无从分辨是否为纯正的金骏眉。这类茶，成本每斤从五百到两千不等，但是售价可以高达八千以上。这种高仿的金骏眉，就是假茶。

　　假茶，只能蒙骗一下新手和那种喝茶很多年但是一直自以为是的毫不开窍的土豪，毕竟茶汤的口感和香气完全是离题万里。那么，既要降低成本增加产量，又要哄得粉丝们开心，怎么办呢?这时，拼配技术就用上了。用一部分纯正金骏眉的茶青或半成品，拼配上一倍乃至数倍的外地茶青或半成品，最后做出的成品茶，不但外观汤色叶底都没有纰漏，而且由于拼配了一部分正品金骏眉，茶汤也带有一些金骏眉的典型特征。这种茶，可以称之为“伪茶”。

　　劣茶，就是某宝上及其便宜的金骏眉。

　　不过各自杯中各自知，也许对我们最好喝的茶叶就是最适合我们的茶叶。

　　谈茶事，寻茶味