让“武夷茶”担纲打市场

　　闽北有专家提议，闽北食品可以借助武夷山形象打品牌，得到省有关领导的关注。从各方面条件权衡，这一设想首先是对闽北茶打市场有意义。目前，闽北茶产业呈现市场看好、价格稳定、茶农增收、茶人满意的景象，但仍有很大的发展提升空间。做大做强闽北茶产业，就要打 “武夷茶”品牌，在其之下聚集名茶序列，使之既有团体金牌，又有单项金牌，得以叫响市场，为地方发展和茶企、茶农赢得更大利益。

　　早在南宋时期，闽北就拥有“建茶”的先例。“建茶”，即“建溪茶”，是闽北茶的统称，即使“北苑贡茶”也称“建溪之贡”。时任福建茶事的陆游有诗赞曰：“建溪官茶天下绝”。建溪流域四周环山，境内山峦叠嶂，可谓水好山好，“其地产名茶，号建茶”。其实，当年闽北还有“建本”与“建盏”。“建本”即建阳书坊的雕版印刷，有“建本通天下”之说; “建盏”即 “兔毫盏”，是建窑的代表作，产地建阳。无论是“建茶”，还是“建本”与“建盏”，都是以地域冠名。可见，闽北先人就有为当地产品造势的意识。现在推出“武夷茶”，则是以名山为闽北茶冠名，这是顺应市场规律之举。

　　实践说明，单个好茶势单力薄，如同一粒小石子，投进水中只能溅起小浪花，很难产生轰动效应。一个自然条件相似的地域好茶，只有通过打造统一品牌，才能赢得更大市场。武夷茶“臻山川精英秀气所钟”，有“仙山灵草”之佳美，自商周面世之后，历经汉唐至历朝，享誉上千年，驰名海内外。现代武夷山茶同样著名，我国茶叶泰斗张天福1940年在武夷山创建 “福建示范茶厂”，后被重庆国民政府财政部贸易委员会授为直属的“全国第一个茶叶研究所”。可见其在中国茶界的分量。当下日益繁荣的武夷山旅游业，更将 “武夷茶”声名远播。为此，让久负盛名的“武夷茶”来担纲打市场，就是水到渠成的好事。

　　好茶得益于小气候环境。即使是同一座山，地形不同、坡度不同，日光辐射也不同。而茶叶内含有机物的形成，很大程度依赖光合作用。一般来说，南坡的太阳辐射和日照时数比平面多，比北坡更多。阴面山坡和山谷的太阳辐射就弱，所采制茶叶质量就差。正是这方面的原因，凡称得上精品的好茶，大多是小面积种植，产量都偏少。杭州西湖 “龙井茶”原产地“狮山”， 据说其冠名与那里的 “龙井泉”有关，其产量自然也受限。还要看到，开发茶山如果超出生态环境所承受的能力，势必造成水土流失，破坏茶叶的生长环境。显然，一味扩大茶园面积、以量取胜的做法不足取， 唯有以质取胜才是正道。把单个名茶与武夷山名气融合起来，无疑有利于扩大闽北茶的市场知名度，当然，也会提升单个名茶的声誉。

　　有人提议，武夷山茶适宜打造“大红袍”品牌。“大红袍”为武夷山茶王，名气是够大了。必须正视的是，原产地“大红袍”就是悬崖上的几株，无性繁殖的“大红袍”限于岩茶区种植。超出这个范围就可能失真。倘若在市场上遍见“大红袍”踪影，其可信度必受质疑。有人则认为闽北茶打“武夷牌”会伤害武夷山茶信誉，其实不然。闽北茶市场无序混乱状况本已存在，其因正是对茶叶市场疏于管理。人们不会忘记，冒牌“金骏眉”一度充斥市场，给“金骏眉”信誉造成了损害，目前这种隐忧未除，但又无可奈何。打造“武夷茶”品牌，必然伴随设立较高的市场准入门槛，凡要进入“武夷茶”序列的，都必须经过严格的检测、检验，从制度上堵塞漏洞，使冒牌造假无机可乘。这样，才能真正维护“武夷茶”的品牌形象。

　　武夷山旅游业的发展，给闽北茶提供了发展机遇。但愿闽北茶人商家着眼于可持续发展的长远目标，克服“眼前有得吃”的心理，正视茶叶市场的隐忧，为赢得闽北茶品牌形象，作出矢志不渝的艰苦努力!