说到茶的甜,一般就淡淡说一句:这茶不错,很甜。具体是什么样的甜,也没有特别的说头。
这或许是因为,茶给人的感觉是香气为先,其次苦,然后才是甜。而这种甜又往往是由苦转化而来的,正所谓“苦尽甘来”。因此,在众多茶里,以“甜”占主导地位的,确实不多。
幸运的是,小七有幸喝到这几款茶,刚一入口味蕾就立刻被它们的“甜”锁住,恨不得马上推荐给大家。
一、怡人的甘蔗甜
第一个要推荐的,就是我们的明星产品——由来自云南的雷姣玲茶师制作的【云上雪芽】,以及它的升级版【云上舌域】。
云上雪芽属于云南滇红。云南特有的高海拔和强日照,使得滇红有明显的高原特征,甜味比福建红茶更足。
加上它用一芽一叶来制作,茶叶的可溶性糖含量高,泡出来的茶汤,如同甘蔗水一般,甘甜怡人。
雷姣玲茶师制作 云上雪芽72g
高品级滇红 甜到心尖
58元 点击购买
另一款云上舌域是雪芽的强力升级版,原料用的是全芽,口感更纯净甘甜。
我们特意设计了很有质感的木盒包装,拿来做伴手礼也很不错哦。
雷姣玲茶师制作 云上舌域礼盒装64g
口感与美感俱佳 似天然蜂蜜水般清甜顺滑
128元 点击购买
冲泡小贴士:冲泡云上雪芽和云上舌域的时候,还是要多费心,注意水温,最好是沿着杯壁冲水,不要直接把滚烫的开水冲到茶叶上,以免烫伤了茶叶(毕竟都是幼嫩的芽叶)。当然坐杯时间也不宜太久,头几泡可立即出水。这样泡出来的茶才不会有涩感哦。
二、鲜灵的冰糖甜
如果说有一种茶,香和甜能够同时令人印象深刻,那非“茉莉花茶”莫属。
“香”自然不必说,说起茉莉花茶的“甜”,那是过去北方老茶客都心心念念的“冰糖甜”。
要做到“冰糖甜”,除了复杂而细腻的窨制工艺,原料的挑选也很考究。
小七今天推荐的这款茉莉玉螺,选用的是来自福鼎的早春全芽绿茶,芽头一颗颗非常肥壮,茶叶的氨基酸含量高,单从茶底来看,口感就很清甜了。
再加上它用福州伏天的茉莉花窨制了四次,花香入水,香气渐渐蔓延整个口腔,舌尖留下鲜灵的冰甜。
在福州,三四次窨制的茉莉花茶便已经是高级了。要知道,在过去,即使富贵人家也才喝二窨呢。
茉莉花茶 茉莉玉螺三罐装150g
鲜灵冰糖甜 一口茉莉香
120元 点击购买
三、活力的花果甜
蜜香的金骏眉常有,但带花果香的金骏眉则少见。因此,小七极力推荐这款金骏眉3号。在茶七网众多金骏眉中,给小七最深印象的,就是它了。
它的口感不像普通金骏眉那般浓厚,而是有些淡淡的香甜,喝起来特别爽口,就像吃了一口又甜又脆的苹果,还带着淡淡花香,一入口感觉整个人也跟着鲜活了,在小七看来,这就是有活力的花果甜所具有的魅力。
金骏眉3号 100g铁罐装
花香纯正淡雅 久喝不腻
79元 点击购买
还有一款带花果甜的茶,就是这款白毫银针。它产自福鼎,因为陈放了3年,所以茶的青味已经褪去了,口感更加温和。
白茶的工艺是所有茶类中最简单的,所以口感上也没有那么复杂,就是简单的清甜,小七喜欢的就是它那股直爽劲儿。
难能可贵的是,这款白毫银针还带着少许花香。这花香似少女般隐藏在甘甜的茶汤中,时不时出来撩一下舌尖,那种若即若离的感觉,特别有趣。
好比苏轼那句诗:“欲把西湖比西子,浓妆淡抹总相宜。”这款白毫银针就是这样,不管浓或淡,都叫人喜欢。
福鼎三年陈白毫银针80g
恬淡的花果香 喝起来很舒畅
109元 点击购买
四、清新的山泉水甜
最后要推荐的,却是以高香著名的铁观音。都说铁观音是“春水秋香”,但小七推荐的这款清香型铁观音,无论是“香”还是“水”,表现都很出色,无法舍弃其一。
它的茶汤看似清淡,却把铁观音的精妙之处都蕴含其中了,这也是传统“正味”铁观音才有的味道。
入口是很清新的甘甜,好像山上的泉水,水里蕴含着天然的兰花香,喝完后回甘马上就来了,在嘴里停留很久。
喝完整个人神清气爽,竟有种莫名感动。这就是好茶才有的魅力啊!
清香型铁观音·芬清扬 三罐装225g
经典正味 传统铁观音才有的韵味
198元 点击购买