红茶揉捻(切)时被撕出的叶脉组织。多见于低档红碎茶，是茶叶粗老的特征。

词条标签:特征 组织

茶叶通过CTC机器，快速破碎叶组织，形成小颗粒的碎茶，广泛运用于红碎茶厂。

词条标签:红茶 颗粒 组织

茶叶经揉捻后，全叶组织破损面积占全叶面积的百分比。

词条标签:技术 组织