喝茶真的能减肥吗？医学专业告诉你真相！

　　Q 茶友"Athensxuan雅典萱"问茶七网 ：

　　喝红茶和岩茶有减肥的功效吗?最近喝红茶和岩茶比较多，发现重量越来越少，想找到科学依据。

　　A "茶七网 " 北京马连道茶城市场部主管孙晔(医学专业+5年从医+茶行业经验)答：

　　先来说说食物在人体内的变化。

　　我们日常吃的食物，是不能直接被身体拿来利用的，统统都需要身体将它们转变为人体可利用的能源。而人体最主要供能单位是ATP(三磷酸腺苷Adenosine triphosphate)。

　　而生产ATP的主要原料，分别是葡萄糖和脂肪酸。人体内糖分的主要来源是食物中的碳水化合物，这与今天的主题无关，暂且不说。下面只说脂肪酸。

　　虽然我们的细胞需要的是脂肪酸和葡萄糖，但是大多数食物中的肥肉、油脂等成分，主要是由甘油三酯组成的，也就是甘油和脂肪酸的结合体。

　　甘油三酯无法被人体直接吸收，无论是口腔内的嚼，还是胃里的酸，都拿它没办法，而且，这东西还喜欢在胃里赖着不走(所以才说吃肥肉抗饿)，是所有食物中胃排空最慢的成分。

　　当甘油三脂终于通过胃的蠕动进入到小肠内，与胆汁混合后，才能被胰脂肪酶分解，也就是把甘油和脂肪酸这对好基友拆散，然后经过复杂的转运过程，将部分脂肪酸输送到需要它的细胞里。而另一部分，则通过门静脉入肝，并在肝内重新合成为甘油三脂，再通过血液循环运送到身体各处的脂肪组织内储存。如果这时合成的甘油三酯大于从肝往外运输的承载量，就会造成肝内的甘油三酯无法及时运出，这时，就形成了现在常见的脂肪肝。

　　再来看看喝茶与减肥的关系。

　　茶类中含有各种生物碱、多酚类物质，红茶中还有茶黄素、茶红素。

　　以咖啡因为代表的生物碱，可以兴奋交感神经，使得胃肠道蠕动增强，胃酸分泌增多。这带来的影响就是，胃排空加快，避免食物长时间在胃内停留造成的腹胀。这也就是我们喝茶后饿得快的原因。

　　胃肠道蠕动加快，会导致食物在其中停留时间减少。要知道，脂肪的吸收主要就是在小肠的上半段，这才是实打实的过了这村儿没这店儿，一旦通过之后，脂肪基本上无法再被人体吸收，所以，可以认为，咖啡因理论上可以起到减少脂肪吸收的作用。

　　另外一种能够影响脂肪吸收的物质，就是茶叶中的多酚类物质。当多酚类物质进入肠道，会与肠道内用来分解甘油三酯的胰脂肪酶结合，使得其失去分解脂肪的作用，进而使得甘油三酯没能被分解。

　　也就是说，茶叶内的成分对人体脂肪代谢有促进作用。但是这种影响的研究，基本上都依赖两点，一是作用剂量大;二是受外界影响小。

　　但是，人们在日常喝茶时，摄入量比较有限，而且茶叶中的咖啡因、多酚类物质同样也会经过消化道的考验，不可能100%的到达作用部位。

　　因此，我们可以认为，茶叶中的部分成分，能起到影响体内脂肪代谢的作用，但是，至于喝茶这一行为是否真的能达到相同的作用，还需要流行病学的进一步证实。

　　所以，我们不能太迷信喝茶对减肥的作用，不可能寄希望喝几杯茶就有立竿见影的减肥效果，但是可以认为，茶叶中的部分成分对体内脂肪代谢有促进作用，坚持喝茶是一种健康的养生方式。

　　哇!小七不得不感叹，不愧是医学专业出身的茶七网 ，太专业了!亲，你了然了吗?