書房 | 喜欢喝普洱茶的人必读《普洱茶记 》

即使再小众，也会有人陪你读一样的书

忘记是哪位天才说的了，那些不会讲得体话的人就要多读书，不是说读书就能变得巧舌如簧，而是读书会带给你不用取悦别人的自由和自信。当然了，讲话厉害的人，一般都是读书人。哈哈…以后会经常性推荐书籍给你，希望我们都能找到陪自己读书的人。

今天推荐的《普洱茶记》是普洱茶爱好者必读之书，不管你是茶商、茶客、茶农、茶人都要读一读，不然怎么出去“祸害”别人，怂恿他也喝普洱上瘾啊！哈哈…

攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味最胜

婆婆注：据《云南通志》记载六大茶山中以倚邦、蛮砖最好喝。其他山头的人有人表示不服吗？哈哈哈

李石《续博物志》称：茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之

婆婆注：“普洱古属银生府”，采摘没有固定时节，用椒姜等调料混在一起煮了喝。说老实话，我还蛮好奇那该是什么味道的？⊙﹏⊙

本地收取新茶时，须以三四斤鲜茶，方能折成一斤干茶

婆婆注：换算常识

《思茅志稿》云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒

婆婆注：一泡好茶就是一泡好山好水。“赤土”即红壤，因为富含铁、铝的氧化物而呈现红色，PH呈酸性。查了一下，红壤分布的滇南、广东、福建北部、贵州、四川、浙江、安徽、江苏无一不产好茶啊！还有红壤种橘子也特别好，比如新会的陈皮特别好

心哥说：

说几句题外话，有两个跟改名有关的故事很有意思

一、腾冲的机场

腾冲是当年云南抗日战场的前沿，著名的飞虎队驼峰航线的必经之地，相信很多心友都看过《我的团长我的团》，这部戏就是说的就是腾冲事，前几年随着第一魅力名镇和顺的兴起，当地开始筹建机场，并为机场起了一个传奇响亮的名字“驼峰机场”，报到民航总局却怎么也通不过，原因是国家规定，机场的名称一定要和当地的地名相同，不能随便起名，当地官员只能打道回府

一年后，申报文件再次递到北京，总局一看怎么还是驼峰机场啊，不是说了不行吗？当办事人员忙指着行政图说，领导，我们将建机场的村子的名字改成驼峰村了，这该符合规定吧，领导当下无语

二、思茅的改名

记不清是哪年了，思茅建市的时候，怎么也没想到过普洱茶会红火到后来的程度，但是普洱茶的重新兴起，在2006年前却没能直接带动思茅以前这个叫普洱府地区的经济， 于是当地政府决定向国务院申请，将思茅改回历史上原有的名称“普洱”...

结果和效果我就不多说了，我要告诉心友的是，引发当地政府下大决心改名的契机，就是今天小茶婆婆推荐给你的这篇清代几百字的小文章《普洱茶记》

普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其详，但云产攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味最胜。福考普洱府古为西南夷极边地，历代未经内附。檀萃《滇海虞衡志》云：尝疑普洱茶不知显自何时。宋范成大言，南渡后于桂林之静江以茶易西藩之马，是谓滇南无茶也。李石《续博物志》称：茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。普洱古属银生府，西蕃之用普茶，已自唐时，宋人不知，尤于桂林以茶易马，宜滇马之不出也。李石亦南宋人。本朝顺治十六年平云南，那酋归附，旋判伏诛，遍历元江通判。以所属普洱等处六大茶山，纳地设普洱府，并设分防。思茅同知驻思茅，思茅离府治一百二十里。

所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盖产于府属之思茅厅界也。厅素有茶山六处，曰倚邦，曰架布，曰嶍崆，曰蛮砖，曰革登，曰易武，与《通志》所载之名互异。福又捡贡茶案册，知每年进贡之茶，立于布政司库铜息项下，动支银一千两，由思茅厅领去转发采办，并置办收茶锡瓶缎匣木箱等费。其茶在思茅。本地收取新茶时，须以三四斤鲜茶，方能折成一斤干茶。每年备贡者，五斤重团茶，三斤重团茶，一斤重团茶，四两重团茶，一两五钱重团茶，又瓶装芽茶，蕊茶，匣盛茶膏，共八色，思茅同知领银承办。

《思茅志稿》云：其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具醴礼祭于此，又云茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食散寒解毒。于二月间采蕊极细而白，谓之毛尖，已作贡，贡后方许民间贩卖。采而蒸之，揉为团饼。其叶之少放而犹嫩者，名芽茶，采于三四月者，名小满茶，采于六七月者，名谷花茶，大而圆者，名紧团茶，小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也；其入商贩之手，而外细内粗者，名改造茶；将揉时预择其内之劲黄而不卷者，名金玉天，其固结而不改者，名疙瘩茶。味极厚难得，种茶之家，芟锄备至，旁生草木，则味劣难售，或于他物同器，则染其气而不堪饮亦。