海南茶之行 | 超详细攻略。

　　我曾在高山巍峨里品茶，也曾在古镇楼阁上啜饮，然而我却没有尝试过在海边与茶作伴是什么样的滋味。二月，风中夹着几分萧瑟，我们一行人来到海南，拥抱阳光与温暖。头顶的天空，蓝得让人晕眩，在视野里缓缓滚过。这一切，都像是对我们的到来期待已久。

　　海南是祖国最南方的城市，在这里，我们能闻到每年的第一缕茶香，能在吃过海鲜，踩过沙滩之后，与好友二三舒适地坐在海边，远眺一望无际的海水，慢慢享受茶叶与热水交织的美妙。苏东坡是个爱茶之人，他曾留下“一芽独具茶中韵，先苦后甘回昧深”来赞美海南的苦丁茶，后又听当地人说，海南之茶，何止苦丁?面对这样的诱惑，我早已迫不及待。

　　你那里天是冷的 我这里天是暖的

　　海南岛是我国的一个省级行政区——海南省的主岛。位于中国最南端。北以琼州海峡与广东划界，西临北部湾与越南相对，东北濒南海与台湾省相望，东南和南边在南海中与菲律宾、文莱和马来西亚为邻。这里常年气候温暖宜人，上午10点飞机降落在了海口美兰国际机场，一下飞机便觉得暖意拂来，身上的羽绒服便再也穿不住了。

　　事先联系好的司机老范，已经在机场大门举牌等候了。大家打照面的时候，忽才发现老范眼眶深坳，颧骨突出，说不上帅气，但久经风霜的面庞味道十足，瞬间便给我们这趟旅行增添了些奇特的感觉。寒暄了会儿我们上了面包车，为赶时间，便直接开往了我们的第一个目的地——白沙黎族自治县。

　　一路的侃大山，无形中拉近了我们之间的距离，老范已经在海南度过了第十五个年头。他与海南女友在广东相遇，那时他们都在同一所校园，后来他们相爱了，对于老范来说，后来跟随女友来到海南，便爱上了这里，随后就扎根在了海南，开了间饭馆，生活充实而幸福。同时，他们也让我们对此行目的地有了初步的了解，海南，是个朴实、快乐的地方。

　　半小时后，在一个路边摊，车缓缓停了下来，老范麻利地下车去，冲我们挥手：“快下来吧，带你们去买双凉鞋!”我们互相看了对方一眼，大家都还没从寒冷的季节里缓过神来，这就要穿凉鞋是何讲究?老范一笑，告诉我们，由于气候原因，海南人几乎一年四季都穿着一双凉鞋，这大概算是一种潜移默化的全民风潮吧，凉鞋也随之成为海南的另类门票。于是，我们便在这阳春2月里，穿上夹板托，正式开始了海南的神奇之旅。

　　白沙农场 陨石坑中的精灵

　　美食笼罩的白沙

　　70万年前，一颗小星星穿过大气层，落在这里。70万年后，一行寻茶的人，闻着祖国的第一缕茶香，也来到了这里。

　　三个半小时后，我们便来到这充满神秘的白沙黎族自治县牙叉镇，老范直接将我们带到预定的酒店，办完登记入住后，时间已是下午2点，大家都已经饿地不行了，行李也来不及收拾，便外出觅食去了。

　　酒店旁边就是牙叉镇的主道，走在牙叉路上，一股海岛的热带气息席卷而来，周围都是漂亮的棕榈树和芒果树，听当地人说，在芒果成熟的时节，走在路上都会不时的有芒果掉在你身边，这就是所谓的被“幸福”砸中的滋味。欣赏美景的同时，一阵香味飘到了我们的鼻子里，资深驴友都应该知道，在边远的地区，真正的美味一般都是在不起眼的小店里。于是，我们便寻着这味道，来到了一家白沙土菜馆。

　　老板是个热情的中年大哥，皮肤一贯的黝黑，见我们一进来便招呼大家坐下。看着恼人的菜单，大家几乎同时叫出，上店里的特色菜便可。店内人并不多，不到一刻钟，热气腾腾的菜便端上了桌。香气扑鼻，色香味全!在此直接将桌上的“白沙全席”介绍下：

　　白斩乳羊：这是本地的特色美食，将羊肉和适量的熟盐放入清水中，匀火慢慢烹熟。取出来之后切成小片，盛在盘内，用特制的佐料点蘸就行了。味道鲜美可口，十分开胃，一口吃下去，羊肉和香料的气味在齿缝间游走不停，百吃不厌。汤和内脏还可以放入粥中一起煮，味道同样很棒!

　　价格：RMB30/份

　　黎家竹筒饭：选用新鲜青翠的竹筒来烹制，熟透后，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口。价格：RMB10/份

　　鱼茶：也叫鱼酸，虽然被名为“茶”，实际上和红茶、绿茶等毫无关系。它是有鱼作为主料，以米为搭配，发酵而成。当地人的口味比较偏酸，刚开始吃的时候，外地人可能不太适应，但多食后便回味无穷。据说吃白沙鱼茶，一次怯之，二次适之，三次瘾之。

　　价格：RMB5/份

　　三色饭：这种饭是由宽大的叶片包裹烹制的，饭有三种颜色，染料是由大自然里的植物加工而来，非常的纯天然。口感绵密而不腻，有一种树叶的清新之气，吃这种饭，甚至不需要配菜，它本身的滋味就能让人为之动容。

　　价格：RMB2/人

　　“酒”足饭饱，已是快5点，众人也没了再逛下去的兴致，随便在城中溜达了会儿，便决定早点回到酒店休息，等待明天的到来。

　　牙叉镇的酒店真的非常便宜，我们选择的是比较好的佳捷连锁酒店。在牙叉镇主道旁，出门便可坐车，交通方便。内部装饰不豪华但配套设施还不错，进去后，发现老板很贴心的在门口放了两双拖鞋，热水壶中也早已盛满水，更是在床上铺上了花瓣，热带风情浓厚，只可惜我这次不是情侣出行，这些花瓣甚是多余了。

　　地址：白沙县新城区方亮新城区牙叉中路与环城路交界处，公务员小区旁。

　　探访神奇的白沙农场

　　第二天一早，老范便开着一辆吉普车来接我们了。打过招呼，我们一路冲着东南方向进发。本以为要行驶许久，却没想到只不过十几分钟的时间，外面环境开始变得开阔，天地也仿佛瞬间大气了不少，便是到了白沙茶园。

　　车并没有停下，而是继续前进来到地势较为平坦的育茶区。坐在车里，透过窗户远眺窗外的景色，高高的天空下面，群山像波浪似的深深浅浅地起伏着，不够壮丽，却神秘莫测。山上郁郁葱葱，山谷里的茶树已拔出了片片嫩芽。十分钟后，车停在了一个简易的停车场内。漫步在绿荫里，远远地看去，穿着大红、绛紫色衣服的黎族妇女们正井然有序地劳作着。

　　舟车劳顿之后，仰头深深地吸一口湿漉漉的空气，疲惫的身子瞬间被那股茶香唤醒，站在山坡上，视野似乎变得异常清晰，远眺这片土地，这里的一切都那么的平静。

　　如果不是1992年，国内一批科学家蜂拥进山，谁又知道，在70万年以前的远古时代，这里曾有“天外来客”的不期造访呢?早就听说，我国先后有人提出广东内洞、云南绿丰、内蒙古多伦等四处陨石坑，但这一直是存在于地质学界的一个疑问，未能最后确定。而白沙陨石坑，是我国唯一确定了的陨石坑。

　　人们对陨石坑如此好奇，想必定是有它独特之处，今日的我们，便是冲着这个而来。

　　为俯瞰陨石坑全貌，我们一行人攀上海拔数百米的峨剑岭。原本预想中的陨石坑，应该是荒芜的景象，没想到这里早已没植物拥抱。陨石坑周缘环形山脊连续较好，仅在西南缘受两条溪河冲刷而出现豁口。低缓山坡上，茶树密布，排列成行，绿意盎然。

　　走到峨剑岭西侧一带活动时，手中正在拍摄视频的DV机开始不听使唤，一抬手发现，手表时走时停，想打电话求助同伴，信号也时有时无。一旁陪同观光的当地朋友安慰道，不用太担心，只要一离开这，手表、手机之类物品就会恢复正常。见我一头雾水，当地的居民才笑笑道，科学家从很早以前就曾说过，这陨石坑有很强的磁场，这些现象，大都是因为磁力的作用。

　　一方土地，养一方生灵

　　一路上令人瞩目的不仅仅是远处的美丽景色，同时还有身边的杂草、灌木。这里的野生植物比其他地方要更肥硕、粗大，而且色泽发亮。绝大部分的杂草高过人头，若我们是一群小孩，这里必将是玩躲猫猫最好的选择。

　　十点多，我们开始了接下来的行程。从山上下来的路不算轻松，地面保持着较为原始的形态，为了不弄脏鞋子，随行的朋友递来塑料鞋套，这样可以避免鞋子沾到泥土，他还认真地嘱咐道，使用完以后一定记得扔进垃圾桶，这里的人靠地吃饭，土地对于他们来说，就是无上至宝。

　　二十多分钟后，我们到了较为平坦之处，道路两旁的杂草少了许多，而细长的树木却依旧陪伴着我们。一位穿着黎族服饰的大姐正准备去茶园采茶，她的模样大概是典型的海南劳动妇女，微微昏黄，充满诚恳与温柔，眼角善意的笑容就像是温和的海风，轻轻吹拂过来。经得同意，我们决定同她一起，去体验下陨石坑中采茶的感觉。

　　驱车十多分钟，便来到了大姐每天劳作的茶园了。

　　远远地，只觉得空旷，面对静若处子的风景，我的内心里却油然而生一种激动，总觉得空旷背后，定有玄机。

　　茶树上的嫩叶绿的非常漂亮，一看就是好茶胚子。随行的大姐告诉我们，这的植物总是比外面长得好一些。说来奇怪，虽时常有人走动，但不知为何，新劈开的羊肠小道，不出几天又长满了各种灌木，速度快得不得了!这里生产的茶都是海南名茶——“白沙”绿茶。

　　回想起方才说过，陨石坑的磁场很强大，想必，这里的物种优良肯定也与脚下的这片土地有关。看着一大片涨势甚好的茶园，贪婪的吸收着清新的空气，不禁心旷神怡。

　　当地的居民还经常在这里采草药，同样的草药，药效比别的地方好。他们也在这里种甘蔗，同一个品种，这里一带的甘蔗比其他地方的甜。至于是什么使这些物产比同类优良，至今，人们还没有一个定论。这也更增添了白沙陨石坑的神秘性。

　　捧一杯茶汤 温暖心房

　　山上之行，看多了茂盛的灌木与杂草，竟忘记此次前来是为了寻找海南的茗茶。白沙不会让人失望，土地默默地滋养着这里的生灵，自然也不会让白沙绿茶孤孤单单。

　　不知不觉到了中午，我们都有些累了，大姐热情地把我们带到她家，摆上玻璃杯，放入一勺绿茶。热水浇灌进去，不一会儿便芳香四溢，细细品尝，茶汤滋味浓醇，恰似当年喝过的云南大叶茶树品种，但其中又不缺乏小树种的迷人香气。

　　捧着茶杯，与大姐交谈甚欢，几泡过后，茶香依旧清高持久，不禁赞叹起来，如此耐泡的绿茶，白沙实在带给我们太多的惊喜。小小地抿上一口，心都醉成一片绿色海洋。

　　五指山水满茶园 热带高山的馈赠

　　海岛中的山 山峦上的茶

　　很多人来海南，是为了看海，却不知道在海南也有美丽的山峰。第二天一早，老范便来到酒店接我们。一路上，行人稀稀落落，天还是蒙蒙的蓝，薄薄细雨飘落下来，一阵丝丝入扣的清凉。

　　接近中午时分，周围的山峰开始变的挺拔高耸，我们便是来到五指山的山脚水满乡了。周围山峦上飘着一层薄薄雾气，恰似仙境。来到酒店办完入住，我们便压抑不住兴奋的心，马不停蹄地向着五指山进发了。

　　方才飘过小雨，路面有些湿滑，大家互相搀扶着朝山上一步步走去，树木丛生，遮天蔽日，满眼都是浓浓的绿色。空气极度新鲜，让人忍不住多吸几口，脑子残留的困倦很快就被冲洗干净。

　　我们这帮人一来到这里，全都返璞归真，变成了孩童，一见到容易行走的木板栈道，毫不犹豫地一路飞奔。司机大叔在后面，苦口婆心地把我们一一拉住：“别瞧这里平坦，坡度不小哦!省点体力吧，不然后面得累死。”

　　司机大哥的话是没错的，走过木板桥之后，道路变得分外难行。我们需要手脚并用往上攀爬，幸好提前准备了手套。

　　边爬山，边留心观察这里充满热带雨林气息的植被，远处，山峰云雾缭绕，时隐时现，耳边，流水淙淙，却不见水流在何处。看着大自然的鬼斧神工，感叹着五指山的奇妙，浑然忘记了这一路上有多么辛苦。如果有朋友要来海南，我一定会说，必须要来五指山一游。

　　上山容易下山难，可对于我们这群寻茶的疯子来说，有什么困难，一听到“茶叶”二字，都会统统忘到脑后，何况这一次，我们不只是喝茶，还要亲手采茶。

　　从前只是喝茶，只见过茶叶被加工后的样子，而这一次，终于能够见一见新鲜的茶叶是什么模样，心里想象着自己走在漫天遍野的茶树中间，亲手摘下嫩绿的叶片，然后再亲手泡制自己摘来的茶叶……只要想一想，心里就美得不行。

　　我们来到五指山南麓，茶场就在此处。一位戴着草帽的大姐热情洋溢地迎了上来。

　　五指山茶园位于延绵山脉脚下，走近茶园大门，空气中满是泥土和茶叶交杂的气息。天空一碧如洗，茶树一列列生长整齐，每一株茶树都生机勃勃，叶片厚实多汁，鲜脆欲滴，娇嫩无比，想必这些都是在精心呵护中成长起来的孩子。

　　从远处看去，茶园仿若一片绿色的海洋，碧波荡漾。戴着草帽的茶农散落其中，背着茶篓，久久地保持着弯腰的庄重姿态。他们对待茶叶，有如对待自己的孩子一般温柔细心。生拉硬拽要不得，磕着碰着要不得，也不能骄纵地把茶叶握在手心，只见他们两只胳膊像是弹琴似的在茶树上细心采撷，新鲜的茶叶随即落入茶篓里，只待好好地睡上一觉，它们便将成为芳香四溢的茶叶。

　　踏着柔软的泥土，感受着大地对我们的爱抚，内心不禁觉得温润无比。不知不觉便走到了茶树群中，大姐挑选了一株最为茁壮的茶树，为我们示范采茶的手法。她跟在这里工作的所有人一样，面对茶树，脸上露出柔和的笑意，眸中满是光华。

　　水满茶的传说

　　说到水满茶的发现，水满上村的村民们都在口耳相传着这样一个故事：从前有位黎族男子到山里打猎，走了几天几夜，所带的干粮也吃完了，一度饿晕在山上;梦里有人对他说话，让他采摘身边的一种树叶吃下，惊醒后，这位黎族男子也这样去做，结果体力逐渐恢复，终于可以回到村里，他也顺路将一些茶叶采回家去。从此以后，在黎族同胞眼中，这种“树叶”仿佛成了一种有灵性、有生命的叶子。

　　茶叶总是会与这样带有传奇色彩的故事相伴，故事让茶叶的滋味又多了一层。

　　采茶学问多

　　采茶时，茶叶绝不可握于手中。大姐示意我们用手去轻轻握住一片茶叶，怎想到，茶叶一受热，很快就出现了凋萎状，看来茶叶的完美程度，跟温度大有关系。

　　大姐见着哈哈一笑，解释到，在采摘的过程中，为防止鲜叶变质，要注意的东西还不少。首先，采摘时要使芽叶完整，在手中不可紧捏，放置茶篮中不可紧压，以免芽叶破碎、叶温增高;采下的鲜叶要放置在阴凉处，并及时收青。特意观察了一下运青的容器，本以为每天运茶，应该会有一种长年累月积累下来的气味，与想象中不同的是，容器特别的干净，没有任何的残渣，大姐总是会把容器清洗干净之后再用来装茶。后来我们跟随大姐一起去装茶，大姐把茶叶轻轻地倒进容器里，不能倒的太多，否则容器内温度上升，会让叶片受损。容器务必要透气、无异味，在运送鲜叶过程中，容器堆放时不可重压。茶叶是非常娇贵的东西，不能受热，还不能重压，简直是植物中的豌豆姑娘。

　　采茶跟摘叶子玩耍大不一样，传承的是技艺，秉承的是心意，外行人还真是容易毁了这些好茶。

　　汉子般的情深意浓

　　来到茶园旁边的屋舍，这里的建筑风格，即便是公共厕所也满是黎族风情。浅色的墙壁，飞檐，黎族的纹样，民族的文化总是那样令人着迷。大姐进屋提了水壶和炭炉出来，在屋外的平台烧上一壶热水，人们三三两两地坐在竹椅子上悠闲地看天，浅青色的天空中没有一丝云，异常空旷。清风拂过，肌肤得到放松，茶香一起，又让人不禁振奋。

　　水满野生茶的外观与寻常茶叶没有多大差别，只是叶片较为宽大，然而口感却是特别的浓厚，甚至觉得有些“苦”，茶汤的颜色也比较浓，放上一段时间，便会显现出茶油一般的颜色。与龙井比起来，龙井便是娇美的南方姑娘，而水满茶就像是北方汉子，是全然不同的口感。虽然历史上海南岛的茶叶烘炒、制作工艺较差，在色味上打了折扣，但水满茶的茶青采自高大、粗壮的野生茶树，因此茶叶的气味清醇，具有“原生性”。喝一口水满茶，便能感受到它的“野性”。

　　品着茶，又想起昨日去陨石坑游赏之时，得知那里的泥土富含多种矿物质，便问大姐，这五指山的水满野生茶有没有什么特别的功效。

　　大姐说，我还真是问对了。这水满野生茶中，茶多酚含量比较高，微量元素众多，故而滋味相当浓厚。大姐让我再感受一下茶的滋味，而这一回，苦涩之感消退，甘甜之气升起，层次真是丰富，让人记忆深刻。

　　水满乡的空气跟茶叶一般令人难忘。我特别喜欢五指山的空气。这里的空气中，负离子含量是三亚的20倍，负离子让人神清气爽、心情愉悦，以至于后来我像是着了魔似的，对五指山的空气那可真是魂牵梦绕，当然，还有那里的茶香……

　　穿越神秘大峡谷

　　在五指山市美食广场填饱肚子后，我们来到位于五指山脚下的五指山大峡谷景区。

　　大峡谷的漂流是很有名的，以前曾在别处漂流过，弄湿衣服是免不了的。可我们此次并不打算漂流，大峡谷热带雨林才是我们的目的地。

　　五指山是海南的第一高峰，海拔1867米。五指山脉被称作海南岛的“肺”，这里的热带雨林与南美洲的亚马逊河流域、印度尼西亚的热带雨林一并成为全球保存最完好的三块热带雨林。

　　这是观景台，景区工作人员说，站在这里能看到五指山，只可惜现在天气不好，五指山峰隐藏在云海之中，我们从大峡谷转出来时，天气就完全放晴了，让我们再来看。可惜山里的气候变化无常，天气忽阴忽晴，此行没能看到五指山，回来问住地的人，来过五指山人不多，大多都没有看到过五指山。

　　一路上见到的游人很少，耳边回荡着的，全都是来自大自然的悦耳之音，栈道下面是山涧小溪在流淌，潺潺流水声，与雨林与峡谷产生共鸣，发出轰响。

　　在郁郁苍苍的林木中，不时传来千姿百态的鸟叫。它们是山中朴素的居民，从不知道怎样装腔作势来讨好观众，大山总是宽容地接受、包容一切，而五指山也散发着原始而且质朴的气息，有个名字叫自然;有些似乎是百灵或者流莺，它们非常善于歌唱，歌声流畅婉转清脆，似乎诗人般直泻胸臆，总是那么抒情，它们是山中自由的精灵。

　　茂密的林木遮挡着视野，看不到远方，但在离山脚不远的地方，偶一抬头，我看见从山顶飞下的瀑布，瀑布不是很肥壮，有点象西施。水是山的血脉，而山的全部灵秀只在于水，有水，才有蓬勃的生机。而水是大无畏的，它们从高处一跃而下，没有一点犹豫，从不顾惜，飞珠泻玉般，让人怜惜得想起“落花犹似坠楼人”。

　　抵达峰顶，走出树阴重重的影影绰约，太阳是那么亲切和热情，让我切肤感受到“身幽隐而备之”的疼痛。阳光像玻璃一样清澈，眸子一样透明，它们在空中下落的声音清脆无比，而就在抵达林木枝叶的一瞬间，突得化作一缕青霭，倏忽不见了。

　　回到酒店，已是晚上8点，匆匆吃完晚餐，便回到酒店休息了。我们在五指山选择的酒店是五指山亚泰雨林度假酒店，这是非常具有热带特色的酒店，整个酒店建设的就如一栋设计精良的别墅，内设有正宗的SPA，暴走了一天，泡泡澡，做做SPA是最不错的选择了。

　　地址：水满乡五指山国家级自然保护区雅宾区

　　送上五指山美食指南：　　

　　水满灵芝鸡：看名字就知道，这是用黎家的走地鸡和五指山名产“热带野生灵芝”用炭火慢慢烹制的，它对我们的身体相当滋补。香气扑鼻，味道诱人。

　　价格：RMB35

　　烤小黄牛：五指山真是个“养人”又“养物”的地方，这里的畜类长得特别结实，肉质又很鲜美。小黄牛在海南多半是用来吃火锅，烧烤的不多。而在这里，烤小黄牛真是你必吃的一样美食，当真是色香味俱全。

　　价格：RMB20/斤

　　TIPS：

　　1、从三亚客运总站乘坐到五指山的汽车，三亚--五指山(90公里6：00--17：00)全程约需要2个半小时，价格19-23元。

　　2、从五指山市到五指山脚下(水满乡)的班车最早的一班是早上9：30，在五指山市汽车总站坐车，票价8元。两地之间的距离约40公里，但车开得比较慢，一般要一个多小时才能到水满乡。然后再转坐当地的“摩的”到五指山脚下五指山热带雨林景区内。价格在5元。另外，每天12：40、16：00还有两班车开往水满乡。从五指山脚下乘坐公交返回市区最好赶在下午16：30以前。

　　3、开放时间：周一至周五12：30至13：00。周六、日上午9：00至下午15：30。门票158元，据说有学生证可以优惠。五指山漂流分为大漂和小漂。大漂只有在特定的时间开放。小漂整个漂流持续约一个半小时。

　　4、最好穿运动型衣服和沙滩鞋去漂流。要记得带些衣服备换，因为漂流后全身由内到外都会湿透，手机相机也都不能随身携带。另外，防晒霜，毛巾，沐浴液也应该带着。

　　5、五指山漂流地址：位于五指山风景名胜旅游区内，距五指山市区38公里 具体景区地址：毛阳(镇)～水满(乡)公路16公里

　　五指山漂流自驾车路线：

　　①东线：由海口(东线高速公路)经陵水、保亭到五指山市，全程为278公里;

　　②中线：由海口(海榆中线国道•高等级公路)琼中•五指山市，全程为213公里;

　　③东线：由海口三亚高速路口(转入海榆中线)五指山市，全程328公里;

　　④西线：由海口儋州白沙什运(转入海榆中线)五指山市，全程335公里;

　　⑤南线：三亚至五指山市，全程65.9公里。

　　五指山漂流乘车路线：

　　五指山市汽车站每天开通往返全省各市县的班车：其中海口、三亚专线为海汽快车。五指山至海口每天早上6:30-23:00均有车往返，每半个小时一班。

　　漂流门票：RMB168

　　预订价：RMB138

　　万宁东山岭 石缝里的茶香

　　东山八景争奇斗艳

　　在海南的山中，东山岭不高，也显不出多少幽峻来。然而从古至今，论名气之大，推崇者之多，没有哪座山可与之媲美。早在晋朝，文人墨客就在此地留下笔墨石刻。到明代，万州牧曾光祖题写了“海南第一山”几个大字，由工匠镌刻在东山岭上。至此这一名号便堂而皇之地成为东山岭的代名词。

　　东山从不缺乏奇山怪石，也在这当中孕育出著名的“东山八景”。

　　但我们此行，并不是冲着这“东山八景”去的。接下来的“遇见”才是我们的真正目的。

　　性情别致的鹧鸪茶

　　次日，我们一行人走在绝壁之下，意外地看见有人悬吊壁上劳作，惊讶之余，我问向导他们在干嘛?向导小哥笑着告知，他们正在采茶。我大感不解，之前也逛过茶园，茶叶全都长在地面上，去山壁上采茶?危险不说，也太让人费解，茶叶怎么长在石墙上呢?

　　他们不是不怕掉落悬崖，只不过他们要采的那种茶性格孤僻，不喜欢生长在茶园里。这种茶叫鹧鸪茶，只生长在险峻的石缝之中，脾气怪得很!如果没有人去采，那人们就要错失一样好宝贝了。

　　鹧鸪茶，这名字挺有意思。在古代，长有鹧鸪茶地方的老百姓，上山时会顺便采鹧鸪茶叶回来泡茶喝。后来，相传万宁有一户农民养有一只心爱的山鹧鸪鸟，这只鸟生了病，该农民翻山越岭上东山岭，采摘鹧鸪茶泡热水给鹧鸪鸟喝，几天后该鸟不但病愈，且活了很久，于是人们从此认识了此茶有保健功用，并取名为鹧鸪茶。

　　这样的茶，听上去可真神奇，我们迫不及待想要一睹真身，便跟随向导来到了茶庄。老板拿出来一罐新茶，揭开盖子一看我们发现，鹧鸪茶也算是茶叶里的“非主流”了。事实上，它与传统的茶叶是不一样的，传统的茶叶成片状，而鹧鸪茶是用一种野生的乔木树叶晾制而成。形状呈卵状，叶片是对生的。鹧鸪茶纯手工制作，每串20个茶球左右，重约40g，每个茶球大概有乒乓球一样大小，比想象中要大出不少，挂在那里就象是一大串的费珠一样，很有特色。

　　过去有一说法，认为鹧鸪茶只生长于万宁东山岭，故民间有“东山岭鹧鸪茶”之称。实际上，在海南的琼中、乐东、保亭、通什等山区都有生长，但以万宁东山岭、与文昌铜鼓岭的鹧鸪茶质量最好，最有名气。 泡茶的水也不一般，必须要去“海南第一泉”取来干净的泉水，用活火烧沸，然后泡制。那滋味，光想想就是不一般的。著名诗人、戏作家田汉当年登东山岭曾写下：“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”的诗句。想必，他也领略到好茶配名泉之妙。热水浇灌进茶杯之后，鹧鸪茶的茶叶渐渐舒展成大大的叶片，它的加工没有杀青等步骤，所以仍保持着原本的模样。不消多时，一股浓烈的香气扑鼻而来，轻轻品上一口，清醇无比，茶汤饮尽而香气长留。

　　鹧鸪茶能清热解毒，并有好闻的药香，清热解渴，消食利胆，茶叶香气浓烈，冲泡后汤色清亮，饮后口味甘甜，余香无穷，是理想的解油腻、助消化的保健饮料。有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为“灵芝草”。

　　婚姻之喜

　　我们正喝着茶，屋外突然传来敲锣打鼓的动静，好奇之余，我们走到屋外，本以为是什么民俗节日，没想到竟然如此幸运，碰到一对新人喜结连理。

　　新郎走在队伍前面，后面跟着一辆八抬大花轿，乐队在花轿前后吹吹打打，好生热闹。随行的还有男方和女方家的亲戚朋友，他们每一个人都沾染上了幸福的颜色，也像我们平时一样，送上礼金作为祝贺。

　　我没有想到一座沿海的城市竟然还保留着如此古老的婚姻习俗。我们跟着那队人马，浩浩荡荡地去接新娘，新娘和新郎家相距不过千米，到了男方家，新人先要拜堂，行三跪九叩首的大理。接着，有人用托盘送上一些酒，新人各饮三杯，这酒叫合登酒，意味着幸福美满。

　　后来我才知道，婚礼并非只是如此简单，在此之前，男方要送给女方槟榔，作为定情之礼，女方嫁的男人姓什么，就会叫做“吃某氏的槟榔”。送完了槟榔，男方还要送银元给女方，同时，将男女生辰八字写在红纸上，请算命生先推算，男女双方是否"相克"如不相克，则可订婚。

　　送完了东西，就得“择吉清期”。也就是选择吉祥之日成婚。在择吉之时，还需向女方送聘礼，可以送金、银首饰、手镯、钱物，也可送猎、酒、米等。结婚日期一般由男方提出。如果女方家中无丧事或重大变故，一般不能拒绝。

　　可能当地的年轻人并不一定都会选择如此古老的婚姻习俗，这对新人大概想回味一下古人们的结婚典礼，那对年轻的男女，或许希望以此得到先人们的祝福吧。我们这些外地来的访客，本不好意思继续打扰，可好客的海南人坚持把我们留下，让我们吃喜酒，沾沾喜气。实在不好意思拒绝，我们便红着脸坐了下来。　

　　婚礼上的菜色非常隆重，黎家炸鹿肉、东山羊这类当地特色名菜一应俱全。这次美丽的邂逅，真是既满足了我们的眼瘾，也满足了我们对于食物的期待。

　　野生滋味回味无穷　　

　　黎家炸鹿肉：在五指山那一块儿盛产优质的鹿，这道菜便是将鹿肉切割完毕后，加上一些常见的作料腌制，吃的时候，用滚烫的热油炸一炸。肉质很细嫩，新鲜的鹿肉使得味道非常鲜美，肉不肥，基本都是健康的瘦肉。鹿肉性温，味道略甘，对于五脏六腑和血液有滋补功效。

　　东山羊：它的毛色黑不溜秋的，跟鹿肉不同，它特别肥妹，幸好的是没多少膻味儿。据说它经常吃鹧鸪茶等稀有的草木，故而味道非常美好。它的历史由来已久，宋朝时就被列为了“贡品”。我们吃的是红焖东山羊，后来听说，清汤东山羊更加滋补醇厚，椰汁东山羊也是不错的，很具当地特色。

　　兴隆温泉 将自己泡成一壶茶

　　早先在新闻中看见，海南万宁市开发了“南药养生温泉”，问过朋友，他告诉我们，那是兴隆温泉，位于海南岛东南部万宁市境内，毗邻太阳河。能不能养生，我尚且不知，但是据说泉水里有硫磺的成分，硫磺能治疗皮肤病是经过医学界公认的。

　　走入温泉景区内，迎面便是高大的椰子树。在来的路上，我们停在公路边休息，就地取材，摘下一颗椰树上的椰子当做饮料享用，这是我觉得海南最有趣之处。温泉景区里也有椰树，但一般没有游客会在这里摘椰子，大家都是冲着泡温泉而来的。

　　放眼望去，这里有许多木质的亭台楼阁，地面也多用木板装饰。四周绿树成荫，天空一片纯蓝，晴朗之日，云朵尤为洁白，云朵和椰树倒映在清澈的温泉水中，俨然一副绝美的画卷。路边丛中花朵争艳，加上那清脆的鸟鸣，一下子就觉得自己身处在大自然的怀抱之中，心情放松了不少。

　　往里头继续走，我们可以看到温泉。泉水被围在一个池子里，导游指引我们看向泉眼，正有串串水珠不断涌出。在这里，有大概十几个这样的泉眼，水温常年保持在60℃，之所以说它有养生功效，是源于这里的泉水中富含大量矿物质。我们洗净身体，将身体浸入水中，蒸腾的水汽里携带着屡屡芬芳，这不是花香，这是泉水自身散发出来的美好气息。　

　　这里有豪华的五星级酒店，也有比较适用的三星级酒店，住在这里的酒店的好处，便是能免费泡温泉。我们入住的酒店是海南万宁兴隆温泉金日酒店，酒店自带有温泉，分为大小两个，小池子的水温度比较高，刚一下去的时候还觉得有点烫人。在小池子里泡了一阵，再换到大池子泡一泡，别有一番滋味。酒店房间也非常舒服，整体装修相当精致，一走入就给我们一种高大上的感觉。

　　

　　地址：位于兴隆华侨旅游城内，座落在风景秀丽的太阳河畔，紧邻东线高速公路。

　　电话：4007-996-655

　　泡完温泉，便从酒店出来，附近就有烧烤可以享用，多是鱼类，摊主把新鲜的食材放在炭火上，手法熟练地来回翻动，撒上特别的作料，肉香扑鼻。鱼肉细腻鲜美，定是刚打捞上来不久的好鱼，不用多嚼，鱼肉便像是融化在嘴里，唇齿留香。

　　夜晚的街道，地面洁净，空气湿润。人们心里或多或少都有一份大海情怀，大海让我们放松，大概让我们回忆起种种往事，海子说：面朝大海，春暖花开，站在海的身边，真的会有这样的感觉。

　　街道两旁有许多风格各异的咖啡馆，也有别致的茶庄，在街边的椅子上坐下，捧一杯热茶，看一眼与海同色的天空，心中充满着美好。

　　TIPS： 万宁温泉