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茶师亲制
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揉切
揉切是将鲜叶或萎凋叶通过揉切机械的揉捻、挤压、破碎、撕裂、切细、卷曲等作用,使茶叶破碎、卷曲,形成一定规格的颗粒,是红碎茶初制特有的关键工序。
词条标签:
机械
制法
关键
2016-08-05