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商品介绍
茶师介绍
40余年茶事历程,他是岩茶炭焙和传统工艺的坚守者张回春。
1975年,高中毕业的他到崇安茶场任教师工作,先后参与了生产栽培,茶叶制作和管理工作,期间跟随武夷岩茶泰斗姚月明先生等老师傅学习,熟练掌握全套武夷岩茶传统制作工艺。
1988年至1990年间,他先后创办了武春茶社和武夷山回春岩茶厂。
2000年,创建“春回大地”品牌。“有武夷岩茶的地方,就是春天驻留的地方”,这是他的岩茶梦,也是行走茶路的执着与动力。
2015年,获得国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人的荣誉称号,无愧其纯熟的制茶技艺。“茶青再好,没有好的工艺搭配也成不了好茶”,为传承传统炭焙工艺,他遵循宁轻勿重、稳火慢炖的原则,坚持炭焙工艺20多年。
【匠人荣誉奖项】
非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人