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化学萎凋相关
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化学萎凋
萎凋作业术语。鲜叶摊于特定的萎凋条件下,经过8个小时左右的萎凋,叶中水分逐步蒸发,化学成分产生一系列的变化,达到最佳萎凋程度的要求,形成红茶特有的色香味。
词条标签:
制作工艺
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条件
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系列
化学萎凋