茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味，是茶叶中生津润甜的主要成份。
2016-07-20采制茶叶的工人。
2016-07-22各个时代亦有不同解释。
2016-07-22一指茶的功力。二指点茶的巧劲。
2016-07-22采制茶叶的紧张季节。
2016-07-22政府规定的茶叶专营专卖场所。市场内的茶货贸易由官吏主持，除官营外，茶商需纳税、交牙钱，领得证明文件（茶引）方能实行交易。
2016-07-22属于绿茶香气，一般是指茉莉花香中的透露玉兰花香。
2016-07-30通常是指当茶汤饮完后，留在茶杯(或者公道杯)的香气。
2016-08-02指茶叶闻起来沉闷不爽，气味散发不开。一般是茶青在烘焙后，未适当摊凉而形成的气味。
2016-08-02blue leaf ，此术语适用于乌龙茶叶底叶片无红边。
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2016-08-03