毛茶经加工过程分离出形态各异的各种在制品茶叶。茶叶精制工艺由于筛路、筛孔、花色等级、品质特点不同而形成多种多样的分离茶。如本身路5孔茶通过取料定为珍眉一级的称为“本身5孔珍眉一级”;平炒毛茶轧切的5孔茶通过取料定为珠茶一级的，称为“轧身5孔一级珠茶”等。