指一般鲜叶经过杀青，揉捻，烘焙干燥而制成的烘青绿茶。 主要生产与浙江，江苏，福建，安徽，江西，湖南，湖北，四川，贵州，广西等。直接饮用者不多，通常用作窖制花茶的茶胚，成品为烘青花茶，是国内销量较大的茶类。主销华北，东北，山东，四川等。