特指优质的武夷岩茶冲泡后，茶会带着山场矿物的气息，给人的一种舒适愉悦的感受体验。岩茶的生长环境——武夷山，是丹霞地貌，其土壤地质，属白垩纪武夷层，下部为石英班岩，中部为砾岩、红沙岩、贡岩、凝灰岩及火山砾岩五者相组成。茶园成土母岩，绝大部份为火山砾岩，剖面发育颇不完全，具有母岩的棕红色，经风化、冲蚀，表面又呈棕色松散状，厚度1m以上，pH值为4.5-5.2之间。简单形容，因为武夷岩茶的茶树是从岩石缝间生长出来的，从而奠定了武夷岩茶岩韵源头。

　　一些茶师将岩韵的口感特征归纳为——香、清、甘、活。且这四个特征是层层递进的。总体感觉描述：滋味醇厚且有骨感、饮后回甘快、口腔舒适、并且持续时间很长、喉韵明显、香气不论高低都持久浓厚、冷闻还幽香明显、茶叶耐泡、且品质稳定。